Chef David Myers|丸の内・オープンテラスダイニング|アドリフト(ADRIFT)

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ミシュランを獲得し世界で活躍するシェフ

デヴィッド・マイヤーズ

デイビッド・マイヤーズは3年連続でミシュラン一つ星を獲得した 高級フランス料理店SONAを皮切りに、ロサンゼルスエリアに 次々と話題のレストランをオープンし、西海岸のレストランフードの パイオニアと称賛されています。
最近ではドバイのルネッサンスホテルにBlue Blanc(フレンチ)、 Basta!(イタリアン)、シンガポールのマリーナベイサンズに ADRIFT(フュージョン)をオープンするなど活躍の場を世界に広げています。

ミシュランを獲得し世界で活躍するシェフ
ミシュランを獲得し世界で活躍するシェフ

デイビッド・マイヤーズは、チャーリー・トロッター、 ジェラルド・ボイヤー、ダニエル・ブールーといった世界で 最も有名なシェフに師事しました。彼のそれぞれのレストランでは、 彼が旅する中で発見したユニークな食材や調味料を使った唯一無の 料理や独特のスタイルのテイストが体験ができます。David Myersが 手掛けたレストランは世界で様々な賞を受賞し、著名な雑誌やTVをはじめ、 様々なメディアに数多く取り上げられています。

ミシュランを獲得し世界で活躍するシェフ

デイビッド・マイヤーズは3年連続でミシュラン一つ星を獲得した 高級フランス料理店SONAを皮切りに、ロサンゼルスエリアに次々 と話題のレストランをオープンし、 西海岸のレストランフードのパイオニアと称賛されています。
最近ではドバイのルネッサンスホテルにBlue Blanc(フレンチ) 、Basta!(イタリアン)、シンガポールのマリーナベイサンズにADRIFT (フュージョン)をオープンするなど活躍の場を世界に広げています。

店内

デイビッド・マイヤーズは、チャーリー・トロッター、ジェラルド・ボイヤー、 ダニエル・ブールーといった世界で最も有名なシェフに師事しました。 彼のそれぞれのレストランでは、彼が旅する中で発見したユニークな 食材や調味料を使った唯一無の料理や独特のスタイルのテイストが体験ができます。 David Myersが手掛けたレストランは世界で様々な賞を受賞し、 著名な雑誌やTVをはじめ、様々なメディアに数多く取り上げられています。

• Michelin 1-star, 2007, 2008, 2009 Sona, Los Angeles
• G Restaurant Awards, 2016, Award of Excellence
• Food & Wine, 2003, Best New Chef
• Angeleno, 2004, Chef of the Year
• James Beard Foundation, 2004, “Rising Star Chef of the Year” (Nominated)
• Wine Spectator Grand Award, 2006 – 2010
• Best Chef Pacific, 2008
• GQ, 2008, “Man of Syle”
• LA Weekly, 2013, 4-star review and “Top Ten Best New Restaurants”
• Los Angeles Times, 2013, Jonathan Gold’s 101 Best Restaurants
• Los Angeles Magazine, 2013, 3-star review and “Best New Restaurants”
• Food & Wine, 2013, America’s best lobster rolls
• E! Online, 2013, Chicest Restaurants in LA
• Time Out LA, 2013, Best looking restaurant in LA
• Restaurant Hospitality, 2013, Best sandwiches in America
• Zagat National, 2013, Country’s hottest openings
• Esquire, 2013, “Best new Restaurants”
• Angeleno, 2013, “Best Restaurant Design Award”
• Bon Appetit, 2013, “50 Best New Restaurants”
• The Hollywood Reporter, 2014, “Top Power Lunch Restaurants”
• Esquire, 2017, “Man at His Best Awards”, Chef of the Year

店内

Original Original

ADRIFT TOKYO

David Myersは世界各国を旅して、それぞれの土地でインスパイア―された物を料理に表現するGypsy ChefとしてLAで知られています。
Adrift Tokyoではスペインのバスクやカタルーニャ地方でのDavid自身のエキサイティングな体験を料理で表現しています。
Welcome to the Journy!